Kho lạnh bảo quản khoai tây giống

   Là loài cây công nghiệp ngắn ngày, có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ trên các điều kiện đất đai và khí hậu khác nhau và cho ra sản lượng lớn, khoai tây đóng một vai trò vô cùng thiết yếu không chỉ là nguồn lương thực quan trọng mà còn đem lại nguồn lợi kinh tế cho nhiều vùng dựa trên nhu cầu tiêu thụ cao cả trong và ngoài nước. Tuy nhiên, do sản lượng thu hoạch lớn theo mùa vụ cũng như khả năng hư thối và dễ mọc mầm của khoai tây nên khó có thể đảm bảo được chất lượng của toàn bộ lượng khoai tây đã thu hoạch, đặc biệt là khoai tây giống. Do đó, mỗi địa phương cần phải xây dựng và đầu tư các kho lạnh nhằm mục đích bảo quản khoai tây giống, giúp tránh được hao hụt trong quá trình bảo quản cũng như là đảm bảo chất lượng giống tốt nhất. Hãy cùng Kho Lạnh Việt tìm hiểu thêm về cách bảo quản khoai tây giống trong kho lạnh cùng những thông tin liên quan ở dưới đây nhé!

1. Tầm quan trọng của việc bảo quản khoai tây bằng kho lạnh

   Khoai tây là một sản phẩm đặc thù, sau khi thu hoạch thì khoai tây vẫn diễn ra các hoạt động trao đổi chất (hút khí O2 và thải ra CO2) và dẫn đến sự nảy mầm không mong muốn. Nếu bảo quản không kĩ thì việc để khoai tây giống nảy mầm sớm sẽ dẫn đến tổn thất lớn cho các cơ sở sản xuất khoai tây và người nông dân vì nhiều khu vực trên thế giới hiện nay lấy việc trồng khoai tây làm nguồn kinh tế chính. Chính vì vậy mà việc bảo quản khoai tây giống cho mùa vụ tiếp theo là một điều vô cùng quan trọng. Hiện nay có rất nhiều cách bảo quản khoai tây giống nhưng bảo quản bằng kho lạnh là một trong những phương pháp hiệu quả và tối ưu nhất, giúp giữ lại được tối đa cả về số lượng và chất lượng của giống trước khi được đem ra gieo trồng cho mùa vụ tiếp theo.

2. Cấu tạo kho lạnh bảo quản khoai tây

   Kho lạnh bảo quản khoai tây được trang bị hệ thống làm lạnh công nghiệp với khả năng đạt nhiệt độ bảo quản yêu cầu.

   Cửa kho lạnh là loại cửa được sản xuất chuyên dụng cho kho lạnh bảo quản nông sản, khả năng cách nhiệt tốt, dễ dàng sử dụng, đóng mở thuận tiện.

   Không những vậy, vỏ kho lạnh được làm từ panel cách nhiệt, được bọc hai mặt tole, không chỉ đảm bảo giữ nhiệt tốt cho phòng lạnh mà còn có tính thẩm mỹ cao.

   Ngoài ra, kho lạnh bảo quản khoai tây cũng được lắp đặt hệ thống điều khiển với chức năng hiển thị nhiệt độ kho lạnh, cảnh báo sự cố (nếu có),... để kiểm soát hoạt động của toàn bộ hệ thống kho lạnh.

3. Lưu ý khi sử dụng kho lạnh để bảo quản khoai tây

   Đầu tiên, trước khi đưa khoai tây vào kho lạnh để tiến hành bảo quản, cần phải tiến hành phân loại, chọn ra những củ tốt, có kích thước đồng đều để xếp vào các bao tải lưới. Trong quá trình xếp khoai vào bao và đưa bao vào kho lạnh cũng cần phải nhẹ nhàng, cẩn thận, tránh tạo sự va đập mạnh có thể làm xây xước, làm hỏng khoai giống. 

   Tiếp theo, quá trình vận hành máy sẽ được chia ra làm 5 giai đoạn như sau:

• Giai đoạn 1: Hạ nhiệt độ từ từ, mỗi ngày giảm 1,5°C. Ban đầu, nhiệt độ trong kho tương đương nhiệt độ ngoài trời (khoảng 27°C), giảm xuống 18°C trong khoảng 6 ngày. Mục đích của giai đoạn này là để khoai quen dần với nhiệt độ thấp và làm ráo vỏ.

• Giai đoạn 2: Làm lành vết xước. Duy trì nhiệt độ 18°C trong kho suốt 14 ngày. Giai đoạn này giúp khoai lành các vết xước và chắc vỏ củ.

• Giai đoạn 3: Làm lạnh. Giảm nhiệt độ dần dần, mỗi ngày giảm 1°C, từ 18°C xuống 3°C – 4°C, trong vòng 14 ngày.

• Giai đoạn 4: Bảo quản. Duy trì nhiệt độ kho ở mức 3°C – 4°C suốt thời gian bảo quản (khoảng 150-200 ngày). Ở nhiệt độ này, khoai "ngủ" và không mọc mầm.

• Giai đoạn 5: Phục hồi. Trước thời vụ trồng khoảng 25 ngày, nâng dần nhiệt độ trong kho mỗi ngày 2°C, từ 4°C lên 18°C. Duy trì ở 18°C trong 2 ngày, sau đó tiếp tục tăng nhiệt độ mỗi ngày 2°C, từ 18°C lên bằng nhiệt độ ngoài trời. Giai đoạn phục hồi kéo dài khoảng 12 ngày, giúp khoai quen với nhiệt độ cao và chuẩn bị mọc mầm. Độ ẩm trong kho đạt 90-95%. Sau khi phục hồi khoảng 7-10 ngày, khoai bắt đầu mọc mầm. Chuyển khoai về nơi trồng khi mầm mới nhú để tránh mầm bị dập trong quá trình vận chuyển.

Trên đây là những thông tin chi tiết về bảo quản khoai tây giống trong kho lạnh mà Kho Lạnh Việt muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ phần nào đó giúp ích cho bạn và đừng quên tham khảo những thông tin mới nhất tại đây.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0946119933 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY TNHH KHO LẠNH VIỆT
Địa chỉ: Km12, Quốc lộ 1A, Xã Tứ Hiệp, Huyện Thanh Trì, Thành phố Hà Nội.
Email: huannvbk@gmail.com
Hotline: 094 611 9933