Bảo quản bột bánh và bánh bằng kho lạnh

   Với nhiều xí nghiệp, cơ sở sản xuất chuyên cung cấp các sản phẩm liên quan đến bánh, việc bảo quản và giữ được chất lượng của bánh cũng như bột làm bánh là một yếu tố vô cùng quan trọng. Tuy vậy, vì Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa có nền nhiệt lớn cộng với độ ẩm cao nên có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt trong quá trình lên men bột bánh cũng như bảo quản bánh trước khi đem đi tiêu thụ. Do đó, việc lắp đặt các kho lạnh nhằm duy trì nhiệt độ cũng như độ ẩm ở một mức ổn định phải là ưu tiên hàng đầu đối với các xí nghiệp, cơ sở sản xuất thực phẩm, giúp giảm thiểu thất thoát nguyên vật liệu cũng như kinh tế trong quá trình làm bánh. Trong bài viết này, Kho Lạnh Việt sẽ giúp các bạn giải quyết một số thắc mắc về việc bảo quản bánh và bột bánh bằng kho lạnh dưới đây!

1. Lợi ích của việc bảo quản bánh và bột bánh bằng kho lạnh.

    Bảo quản bánh và bột bánh bằng kho lạnh mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Trước hết, kho lạnh giúp duy trì độ tươi ngon và hương vị của sản phẩm trong thời gian dài hơn. Điều này rất quan trọng đối với các cơ sở sản xuất bánh, giúp họ giảm thiểu tình trạng lãng phí và tiết kiệm chi phí. Bên cạnh đó, kho lạnh còn ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc bảo quản ở nhiệt độ thấp cũng giữ cho kết cấu của bánh và bột bánh không bị biến đổi, giúp sản phẩm luôn đạt chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.

2. Yêu cầu bảo quản bánh và bột bánh bằng kho lạnh. 

    Để đảm bảo chất lượng bánh và bột bánh được bảo quản tốt nhất, yêu cầu đối với kho lạnh là vô cùng quan trọng. Thứ nhất, nhiệt độ bên trong kho lạnh cần được duy trì ổn định, có thể sẽ tùy thuộc vào từng loại sản phẩm được sản xuất nhưng thường nằm trong khoảng từ 2 đến 8 độ C. Đây là khoảng nhiệt độ lý tưởng giúp bánh giữ được độ tươi ngon, không bị khô cứng hay gặp sự xâm nhập của vi khuẩn. Thứ hai, diện tích kho lạnh cần được thiết kế linh hoạt để có thể đáp ứng theo nhu cầu sử dụng của từng cơ sở sản xuất, giúp tối ưu hóa không gian và đảm bảo quá trình bảo quản diễn ra thuận tiện. Bên cạnh đó, hệ thống kệ và khay được trang bị trong kho lạnh cũng đóng một vai trò không thể thiếu trong việc sắp xếp và bảo quản bánh. Nhờ đó, bánh sẽ được bảo quản ngăn nắp, tránh va chạm làm hư hỏng. Về hệ thống điều khiển, cần phải lắp đặt hệ thống thông minh, dễ dàng theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ nhằm đảm bảo hiệu quả làm lạnh, tuy nhiên, tùy thuộc vào quy mô và yêu cầu cụ thể của mỗi doanh nghiệp mà người ta sẽ lựa chọn giải pháp phù hợp. Cuối cùng, hệ thống vỏ kho và cửa kho cách nhiệt chuyên dụng cũng là yếu tố cần thiết, cản trở sự thất thoát nhiệt, duy trì nhiệt độ ổn định bên trong kho và giảm thiểu tiêu thụ năng lượng trong quá trình hoạt động.

    Như vậy, kho lạnh đóng một vai trò rất quan trọng đối với quá trình sản xuất bánh hiện nay. Nắm bắt được nhu cầu cấp thiết đối với kho lạnh của nhiều khu công nghiệp, nhà máy chế biến, nhà hàng, siêu thị, cửa hàng kinh doanh trên toàn quốc, Kho Lạnh Việt đang là đơn vị chuyên cung cấp kho lạnh cùng các sản phẩm liên quan đến kho lạnh và các dịch vụ lắp đặt, thi công chất lượng, giá cả phải chăng mà bạn có thể tham khảo. Khi mua sản phẩm ở đây, khách hàng sẽ được hưởng các dịch vụ chăm sóc khách hàng như lắp đặt, bảo hành sản phẩm một cách tốt nhất, khi có bất cứ hỏng hóc nào bạn có thể liên hệ đến công ty để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời. Mọi chi tiết xin liên hệ về đường dây nóng hoặc địa chỉ website của công ty nhé!

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 094 611 9933 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY TNHH KHO LẠNH VIỆT
Địa chỉ: Km12, Quốc lộ 1A, Xã Tứ Hiệp, Huyện Thanh Trì, Thành phố Hà Nội.
Email: huannvbk@gmail.com
Hotline: 094 611 9933